A 30ª Conferência das Partes da ONU sobre Mudanças Climáticas (COP30), que será realizada no mês de novembro, em Belém (PA), promete colocar a culinária da capital paraense em evidência diante de todo o mundo. Reconhecida por seus sabores únicos e ingredientes amazônicos, a gastronomia local será um dos grandes atrativos culturais do evento.

Ao longo do tempo, o Pará foi transformando sua gastronomia em um símbolo cultural de identidade, com ingredientes como açaí, cupuaçu, castanha do Pará, jambu e tucupi, que se tornaram ícones da culinária paraense, levando sabor para todo o Brasil e para o exterior.

Pratos tradicionais do Pará como pato de tucupi (muito importante durante as celebrações do Círio de Nazaré) e tacacá (que virou até letra de música) estão na aba de Receitas do aplicativo Anasps, onde os associados podem encontrar o passo a passo detalhado do preparo dessas receitas e de outros pratos regionais, reforçando o compromisso da Anasps em promover a cultura e valorização da culinária brasileira.

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